Maître artisan depuis 2010 et fort de son expérience passée
depuis 1999, Marc Saint-Saëns  vous propose de découvrir,

au 24 rue Saint-Sébastien à Biot, tout son savoir-faire acquis auprès des plus grands.

Ses formations auprès de Pierre Hermé, Hédiard traiteur-épicerie fine, ainsi que ses différents stages à l’école Valrhona, son fournisseur-partenaire, animés par Frédéric Baux et Philippe Givre, entre autres, ont contribués à conférer à la Chocolaterie Marc Saint-Saëns ses lettres de noblesse.

Marc Saint-Saëns vous propose une large gamme de ganaches, pralinés, pâtes de fruits, truffes, fruits enrobés, mendiants, tuiles etc… et bien sûr ses succulents macarons.

 

 

 Cédez sans complexe à la tentation d’une boîte de chocolats ou macarons.

Notre gamme est faite  pour tous les goûts et toutes les occasions.

 

 

 

De fabrication artisanale, toutes nos recettes sont produites sur place dans le laboratoire de fabrication, avec des matières premières de très grande qualité choisies avec soin.

Tous nos chocolats sont fabriqués à partir des chocolats Valrhona, choisi par les meilleurs maîtres pâtissiers et chocolatiers à travers le monde.

Les Indispensables

Tablettes de chocolat à croquer  ! Lait, Lait  Noisettes, Noir, Noir Noisettes, Orange, des saveurs plus ou moins corsées qui séduiront tous les fondus de cacao et notamment les amateurs de chocolats noirs haut de gamme !

Mais aussi tuiles, mendiants, truffes, pâte de fruits, et encore bien d’autres douceurs  …

Nos clients le disent

« Un professionnel très souriant et passionné qui nous a accueilli avec beaucoup d’enthousiasme et de générosité. Une petite dégustation des « chocolats de l’été » et des chocolats aux fruits très surprenants nous ont été proposés ! Une belle découverte.« 

Charlotte Moineau

 

« Un maître chocolatier passionné par son métier et la transmission de son savoir lors des ateliers pour tout niveau . Des chocolats fins avec des saveurs inattendues dépassant les grandes maisons. Mention particulière pour le chocolat lavande. Côté pâtisserie, les macarons sont excellents. De bons produits de qualité et un savoir-faire qu’on est heureux d’avoir dans le quartier.
Merci !!« 

Jérôme Dambricourt

 

« Depuis que je connais cette chocolaterie, je n’achète plus mes chocolats que là ! Les produits sont d’une grande qualité et Monsieur Saint-Saëns prend toujours un moment pour nous faire découvrir ses nouvelles créations. Je prends toujours beaucoup de plaisir à passer par sa boutique.
A bientôt !« 

Monarch

« Cours de pâtisserie de très haute qualité. Le Chef    Marc Saint-Saëns est généreux en conseils, techniques notamment pour réaliser des macarons. Les chocolats sont excellents ! Une adresse à partager sans modération. Merci Chef « 

TC

Une idée cadeau

Craquez pour un Coffret de Chocolats fins composé d’un assortiment de nos Bonbons de Chocolat ou un Panier Garni qui mêle harmonieusement chocolat et produits emblématiques de notre boutique, comme les macarons, cerises à l’eau de vie, truffes etc… ou d’une carte cadeau pour un cours de pâtisserie ou chocolaterie. La promesse de délicieuses pauses gourmandes !

Venez à la découverte des saveurs

Tous les bonbons  de chocolat sont fabriqués sur place avec des chocolats grand crus issus d’une sélection rigoureuse.

Ils sont enrobés de chocolat noir 55% de cacao ou de chocolat au lait 35% de  cacao.

Tous les ballotins sont composés d’un assortiment de ganaches  et pralinés au chocolat grand crus noir et lait.